Karamboly v kuchyni – OMÁČKY

Omáček je tolik druhů, že bych je snad ani nedokázala vyjmenovat. Já osobně dělám omáčky nejčastěji zahuštěné jíškou z mouky a vody, ale také ty smetanové občas zařadím do jídelníčku. Když se některá nepovede, zkuste se podívat na rady, jak to napravit.

SRAZILA SE

– smetanovou omáčku dáme do mixéru a rozšleháme
– holandskou zahřejeme ve vodní lázni a přidáme máslo

ŠŤÁVA JE BEZ CHUTI

– dozlatova osmažíme cibulku, posypeme cukrem a necháme zkaramelizovat – přimícháme do omáčky

JE STÁLE MOC ŘÍDKÁ

– rozdrobíme do ní kousíčky chleba a rozmixujeme ručním mixérem (zároveň přisolíme, aby neztratila chuť)
– připravíme si jíšku (hrnek studené vody + dvě lžíce hladké mouky) a přes sítko vlijeme do vroucí omáčky (také dochutíme)

OMÁČKA ZBYLA

– dáme ji do mrazáku a použijeme ji jindy

Karry

Získejte registraci domén s tld .online, .space, .store, .tech zdarma!
Stačí si k jedné z těchto domén vybrat hosting Plus nebo Mega a registraci domény od nás dostanete za 0 Kč!
Objednat